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紫薯粉

紫薯粉系选用新鲜的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。

在很多人眼里紫薯就是一个产量比较低的的甘薯。市场上卖的紫薯的确有点小，甚至还有迷你小紫薯，而且小紫薯比大紫薯贵。实际上你看到的只是鲜食型的紫薯，市场上的鲜食型紫薯有越南小紫薯、迷你小紫薯、还有紫罗兰品种等这些鲜食型紫薯产量格高，在5元以上，产量也就是1000斤-3000斤。但是你知道吗？紫薯不仅仅有小紫薯，紫薯还有8斤以上的紫薯。而且如果是紫薯种植经验丰富的人，紫薯亩产量可以达到8000斤。紫薯怎么种植才能高产，紫薯高产种植技术。夏季种植紫薯生长期段在120天左右，很多人因为紫薯的产量低都不敢种植，但是如果掌握了夏季紫薯种植方法紫薯产量在5000斤以上完全没有问题。

夏季紫薯栽种时间

夏季温度高，缓苗期短20天就可以结束，但是种植的时候一定注意天气，紫薯在温度达到30摄氏度以上是不生长的，所以夏季种植，选择阴天或者是雨天种植，如果这几天高温是下午种植，不要让紫薯苗受到阳光的暴晒。

紫薯夏季高产栽种技巧

在保证薯苗成活的前提下尽可能浅裁。薯苗栽得浅，人土各节处在土质疏松、通气性好、昼夜温差大的土层里，这正是块根形成和肥大所需要的理想条件。浇足窝水，先栽插后浇水的办法，苗叶沾泥水，枯叶率高。不论任何土质及天气阴睛，即使是雨后栽插，也要坚持带水栽插，这对保证成活、争取全苗效果很好。入土里适当增加薯苗入土节数能形成薯块，增加人士节数就是为了增加结薯数。

紫薯全粉用紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。应用于饮料糕点等食物中紫薯全粉系选用新鲜的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它的营养成分明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3~8倍，还富含硒元素和花青素。是当前无公害、绿色、中首推的食品。紫薯全粉的制作方法是经过多道工序加工制作而成的，所以紫薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜紫薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长紫薯供应时间，必须将其干制。

紫薯吐司三明治食材准备好

　　熟紫薯两小个，剥掉外皮

　　将紫薯用汤勺压成泥；

　　放一片吐司，抹上一层紫薯泥

　　再盖上一层吐司

　　重复步骤5，再上面加一些肉松

　　盖有第3片吐司，对角切开，涂上蕃茄酱就OK了。

紫薯粉怎么吃?紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。速冻，紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。